Succulent gâteau aux pépites de chocolat

Ingrédients:

– 150 gr de farine
– 2 oeufs
– 80 gr d’huile d’olive (ou 100g de beurre)
– 150 gr de sucre, dont 20 gr de sucre vanillé
– 50 gr de chocolat
– 7 cuillères à soupe d’eau pétillante

Préparation:

Commencez par mélanger les oeufs avec le sucre, en battant jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.

Ajoutez-y l’huile d’olive en continuant à mélanger, puis la farine, progressivement.

Ajoutez ensuite l’eau pétillante (si vous n’en avez pas, de l’eau plate fera l’affaire).

Cassez le chocolat en petits morceaux, au couteau. Ajoutez-les à la pâte, en mélangeant à la cuillère.

Enfournez à 180° pour environ 30 à 40 minutes.

Mon résultat:

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